Makanan Khas Jakarta Paling Terkenal di Seluruh Indonesia

Makanan Khas Betawi Jakarta

Berikut ini beberapa Makanan Khas Jakarta yang bisa kamu ketahui sesudah di rangkum berasal dari beraneka referensi.

Jakarta adalah ibukota negara Indonesia yang menyimpan kekayaan kuliner khas suku Betawi.

Bagi orang yang telah lama menginjakkan kakinya di Jakarta, pasti telah tak asing bersama dengan beraneka makanan khas Betawi yang sangat beragam, unik, dan sudah pasti enak.

Tapi untuk mereka yang belum pernah menghirup udara khas ibukota, barangkali akan terkesima tahu fakta akan keragaman masakan yang dimiliki oleh suku Betawi.

Apabila kamu juga orang yang belum pernah ke Jakarta atau cuma tahu sedikit makanan khas Jakarta.

Adozen akan mengajak kamu untuk mengenal lebih jauh tentang daftar makanan khas Betawi.

Kamu yang di awalnya cuma tau beberapa, dijamin akan tahu lebih banyak dan tambah terkagum-kagum bersama dengan negara Indonesia yang menjadi surga kuliner untuk setiap manusia.

1. Kerak Telor

Untuk yang pertama, kamu barangkali telah tidak asing bersama dengan makanan ini. Namanya kerak telor.

Makanan Khas Jakarta ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang berasal dari luar kota Jakarta.

Kerak telor sendiri adalah makanan yang dibuat berasal dari bahan basic berbentuk beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi kering, bawang goreng, dan diberi bumbu halus berasal dari campuran kelapa sangrai, cabe merah, garam, gula, merica, jahe, dan kencur.

Kerak telor dimasak bersama dengan langkah yang unik. Biasanya panganan ini dimasak di dalam wajan kecil tanpa manfaatkan minyak.

Saat dibakar bersama dengan arang, kerak telor yang telah 1/2 matang akan dibalik bersama dengan bersama dengan wajannya. Perihal rasanya, kerak telor akan memberikan pengalaman baru bagi lidah kamu.

Rasa kerak telor yang gurih bersama dengan tekstur beras ketan yang legit akan menyebabkan kamu betah berlama-lama untuk mengunyahnya.

Selain kota jakarta yang kondang bersama dengan kerak telor, cobalah apa saja menu makanan khas bali yang paling terkenal?

Disana makanan yang paling sedap dan kondang antarai lain nasi ayam kedewatan, sate lilit, bebek betutu dan tetap banyak yang lainnya.

2. Biji Ketapang

Untuk isikan waktu luang, orang Jakarta mempunyai cemilan khas yaitu kue biji ketapang.

Saat menjelang lebaran, biasanya banyak orang yang menyebabkan biji ketapang untuk dimakan sendiri ataupun dijual. Camilan ini sangat cocok disuguhkan dikala ada tamu dadakan.

Selain Jakarta, biji ketapang juga bisa ditemukan di daerah-daerah lain bersama dengan pemakaian bahan yang beragam. Khusus di Jakarta, biji ketapang biasanya dibuat berasal dari tepung terigu yang dicampur bersama dengan kelapa muda.

Saat digigit, biji ketapang biasanya akan renyah, tergantung seberapa mahir pembuatnya.

Kalau kamu penasaran untuk coba biji ketapang yang gurih dan manis, barangkali akan kesulitan untuk menemukannya seandainya tidak berada di dalam peristiwa puasa atau menjelang lebaran.

Kalau kamu sangat ingin mencobanya, maka tak ada salahnya untuk belajar menyebabkan sendiri. Kue ini gampang dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sukar dicari.

3. Geplak Betawi

Dari tekstur dan tampilannya, Makanan Khas Jakarta yang satu ini mirip seperti tape yaitu lembut dan nampak seperti dibaluri bedak.

Tapi untuk rasanya, geplak betawi mempunyai cita rasa manis, tetapi tape rasanya asam.

Kue khas Betawi ini sekarang telah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di waktu pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar pengantin terhadap pesta pernikahan rutinitas betawi.

Kamu barangkali penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak. Dari percakapan beberapa warga yang pernah membuatnya, kue ini dibuat bersama dengan langkah diaduk manfaatkan tangan dan 1/2 dipukul.

Karena dipukul maka lahirlah nama geplak betawi. Kue ini bisa tahan sampai satu minggu. Kalau mau lebih awet, kue ini bisa disimpan di di dalam lemari pendingin.

Kalau kamu mau membelinya, kue ini dijual bersama dengan harga jadi berasal dari Rp50.000 sampai Rp100.000.

4. Dodol Betawi

Dodol sebetulnya bukan makanan asli Betawi, namun di Jakarta, kondang bersama dengan salah satu dodolnya yang bernama dodol betawi. Dari aspek tampilan, barangkali dodol betawi nampak kurang menarik.

Warnanya yang hitam kecokelatan kurang menyebabkan selera, namun tidak bersama dengan rasanya yang banyak variasi yaitu ketan putih, ketan hitam, dan durian.

Dodol betawi bukanlah makanan yang bisa didapatkan setiap hari. Kehadirannya cuma terhadap waktu Ramadhan, Idul Fitri, Idul Adha, atau terhadap pesta-pesta khas Betawi.

Dodol betawi menjadi Makanan Khas Jakarta yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang ditugaskan ke luar kota dan kebetulan kota tujuannya selanjutnya adalah Jakarta.

Dodol betawi dipasarkan bersama dengan harga yang beragam, namun cenderung tinggi.

Hal selanjutnya disebabkan oleh sistem pembuatan dodol yang tak mudah, tak sebentar, dan memerukan tenaga ekstra untuk mengaduknya.

Karena perihal selanjutnya pula dodol betawi tak bisa dibuat oleh sembarangan orang.

5. Asinan Betawi

Di Indonesia, kondang dua type asinan yaitu asinan Bogor dan asinan Betawi. Asinan bogor biasanya manfaatkan buah-buahan tropis dan jarang yang manfaatkan sayur.

Sementara asinan betawi lebih sering ditemukan berisikan sayur-sayuran seperti sawi, kembang kol, tauge, selada, kacang tanah goreng, dan tahu putih.

Kuah berasal dari asinan betawi berbentuk bumbu kacang yang fresh karena dicampur bersama dengan cuka dan cabai.

Asinan betawi juga kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pengagum kuliner Jakarta.

Selain sedap dan menyegarkan, asinan betawi juga tergolong makanan yang menyehatkan karena banyak mempunyai kandungan sayur-sayuran.

Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan bersama dengan kerupuk mie kuning.

Di Jakarta, banyak penjaja asinan di pinggir jalan. Untuk harganya, asinan betawi biasa dibandrol bersama dengan harga jual jadi berasal dari Rp.10.000 sampai Rp20.000.

6. Akar Kelapa

Betawi tak cuma kondang bersama dengan biji ketapangnya, namun ada juga kue kering khas Betawi lainnya yang tak kalah sedap dan berkarakter yaitu akar kelapa.

Kue akar kelapa adalah panganan gampang yang biasanya di sajikan bersama dengan makanan gampang lain, seperti rengginang dan kacang goreng.

Selain di Jakarta, kue akar kelapa juga banyak diproduksi dan dijual di tempat Bekasi yang menurut Wikipedia menjadi produsen terbesar akar kelapa.

Tapi modern kini, kue akar kelapa tambah tergerus oleh zaman. Penikmat kue ini jadi menyusut sehingga produksinya pun tidak semasif zaman dulu.

Kalau kamu belum pernah mencobanya, kue akar kelapa mempunyai bentuk yang mirip bersama dengan akar kelapa.

Rasa berasal dari kue akar kelapa ini manis bercampur gurih. Orang Betawi biasanya menyantap kue akar kelapa sebagai camilan untuk rekan minum teh atau kopi hangat di sore hari.

Pada saat-saat tertentu, lebaran misalnya, kue ini menjadi salah satu camilan yang paling diburu, terlebih oleh anak-anak.

7. Bir Pletok

Bagi mereka yang tinggal jauh berasal dari Jakarta barangkali asing dan menyaksikan negatif bersama dengan minuman ini.

Kalau kamu juga mengira kecuali bir pletok adalah minuman yang memabukkan karena tersemat kata “bir”, maka perihal itu salah besar.

Meskipun bernama bir, namun bir pletok mirip sekali bebas alkohol. Minuman khas Betawi ini juga bernasib mirip bersama dengan kue akar kelapa yaitu tambah langka didapati. Tak sembarangan tempat menjualnya.

Bir pletok sendiri biasa dikonsumsi oleh penduduk Betawi terhadap malam hari sebagai penghangat.

Selain menghangatkan, bir pletok juga berbentuk beri kesegaran karena dibuat berasal dari gabungan sejumlah rempah seperti jahe, daun pandan wangi, dan serai.

Warna yang dimiliki oleh bir pletok tercipta berasal dari tambahan kayu secang yang memberikan warna merah dikala diseduh bersama dengan air panas.

Lagi-lagi, meski bernama bir, minuman ini tidak mempunyai kandungan zat adiktif. Justru sebaliknya, kecuali dikonsumsi minuman ini akan mendukung memperlancar aliran darah.

8. Kembang Goyang

Kue kembang goyang adalah Makanan Khas Jakarta seterusnya yang bisa kamu coba.

Kue ini dinamakan kembang goyang karena bentuknya yang seperti bunga kembang dan dibuat bersama dengan langkah digoyang-goyang di atas minyak panas sampai adonannya terlepas berasal dari cetakan.

Kue ini juga kue tradisional khas Betawi yang paling diminati penduduk berasal dari beraneka kota.

Pada mulanya, kue kembang goyang cuma bercita rasa original dan manis. Tapi tambah ke sini, banyak variasi yang diberikan terhadap kembang goyang sehingga rasanya pun tambah beragam.

Kue ini biasanya menjadi hidangan yang disuguhkan oleh warga Betawi untuk orang-orang yang bertamu ke rumahnya.

Dan yang lebih unik lagi, kue ini biasanya di letakkan di dalam stoples bening sehingga pesonanya tak tertutup oleh warna-warna yang terdapat terhadap stoplesnya.

9. Kue Cincin

Selain kue biji ketapang, akar kelapa, dan kembang goyang, Jakarta juga tetap menyimpan alternatif kuliner lain yaitu kue cincin untuk menyebabkan orang-orang tambah cinta terhadap ibukota.

Kue cincin mempunyai bentuk seperti kue donat. Yang membedakannya adalah ukuran berasal dari kue cincin lebih kecil sehingga tak heran kecuali disebut sebagai kue cincin.

Kue cincin sangat cocok dijadikan rekan ngemil di sore hari bersama dengan kopi hangat ataupun teh manis.

Bahan basic kue ini adalah gula merah yang dicampur bersama dengan sagu. Dari hasil olahan bahan selanjutnya terciptalah cita rasa manis dan gurih.

Sebagai Info tambahan, kue cincin juga bisa ditemui di tempat Bandung bersama dengan sebutan kue ali agrem.

10. Kue Rangi

Belum beranjak berasal dari bahasan kue khas Betawi, kali ini ada kue rangi atau sagu rangi yang juga juga salah satu kue traidisonal berasal dari Betawi.

Sesuai namanya, kue ini terbuat berasal dari tepung kanji atau penduduk Betawi lebih akrab menyebutnya bersama dengan tepung sagu.

Selain tepung kanji, ada juga bahan lain seperti kelapa parut panggang. Kue ini dimatangkan bersama dengan langkah dipanggang di dalam cetakan khusus.

Eksistensi berasal dari kue rangi tetap kuat. Kamu bisa bersama dengan gampang mendapatkannya di Jakarta ataupun di kota-kota lain yang tak jauh berasal dari Jakarta.

Kue sagu rangi di sajikan bersama dengan olesan gula merah yang diberi tambahan tepung kanji sehingga sedikit kental. Saat dimakan, lidah akan menangkap rasa gurih dan sedikit manis berasal dari gula merahnya.

Bagi orang yang tetap awam bersama dengan Makanan Khas Jakarta, biasanya beranggap kue rangi dan kue pancong sama, padahal berbeda, berasal dari aspek tekstur, rasa, dan bahan yang digunakan.

11. Kue Pepe

Orang Betawi terlihat tak pernah berhenti di dalam berkreasi untuk tingkatkan kekayaan kulinernya.

Selain nama-nama kue buatan orang Betawi sebelumnya, ada juga kue pepe yang sudah pasti telah sangat familiar di telinga banyak orang.

Kue pepe ini mempunyai tampilan yang cantik bersama dengan susunan warna yang berlapis-lapis.

Selain kondang bersama dengan sebutan kue pepe, ternyata kue ini juga akrab dipanggil bersama dengan kue lapis sagu karena dibuat berasal dari adonan tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan santan.

Dikarenakan kue ini berlapiskan warna-warni, maka banyak orang yang sesuaikan susunan warnanya cocok selera.

Kue ini jadi legit waktu digigit. Keberadaan kue ini biasanya ada dikala pesta-pesta hajatan orang Betawi. Kue pepe biasa di sajikan di atas piring.

Warna-warni yang merona bersama dengan tekstur yang nampak lengket dan kenyal memberikan ciri khas tersendiri terhadap fisik kue pepe.

Kalau kamu berkeinginan untuk mencicipi kue pepe, jangan sampai dilepaskan plastik permukaannya sehingga kue tidak lengket.

12. Toge Goreng

Toge goreng waktu ini tetap banyak di jual di kawasan ibukota. Biasanya Makanan Khas Jakarta ini bisa ditemukan di pinggiran jalan atau waktu festival-festival tertentu.

Bagi penduduk Betawi, makanan ini bagaikan sesuatu yang tak boleh dilewatkan seandainya nampak keberadaannya.

Jadi tak heran seandainya toge goreng tetap ramai dikelilingi oleh para pembeli. Terlebih bersama dengan harganya yang murah, toge goreng tetap memperoleh tempat di hati para penikmatnya.

Kamu yang belum pernah coba makanan ini, toge goreng adalah makanan yang berisikan mie kuning, toge, dan daun kucai.

Semua bahan selanjutnya digoreng manfaatkan air, bukan minyak. Setelah agak lama, toge bersama dengan bahan lain tadi akan di sajikan bersama dengan lontong dan dicampurkan lagi bersama dengan tauco dan oncom.

Toge goreng miliki cita rasa asam manis yang dihasilkan berasal dari tauco dan oncomnya. Selain enak, toge goreng juga mempunyai aroma yang menggoda selera.

13. Wajik Betawi

Wajik adalah panganan khas Betawi yang tak kalah bersama dengan Makanan Khas Jakarta lain misal dodol, kembang goyang, kue akar kelapa, dan biji ketapang.

Kue wajik waktu ini telah jarang ditemui karena eksistensinya yang jadi pudar dan tergeser oleh produk-produk berasal dari luar.

Menurut Info yang diberikan oleh pelancong yang menuliskan ceritanya di dalam situs DetikFood, penjaja wajik betawi tetap bisa ditemukan di tempat Condet.

Kue yang menjadi warisan nenek moyang ini rasanya enak. Kue wajik betawi terbuat berasal dari beras ketan yang dicampur bersama dengan gula, santan, dan parutan kelapa.

Kue ini biasanya berwarna-warni dan dibungkus. Ada yang warna merah, kuning, hijau, dan macam-macam warna terang lainnya.

Sedangkan pembungkus luarnya adalah kertas minyak berwarna bening.

Menurut beberapa orang Betawi, pemakaian kertas minyak sebagai pembungkus adalah untuk membedakan wajik betawi bersama dengan wajik berasal dari tempat lain yang Mengenakan daun pisang.

14. Kue Ape

Kalau tadi ada kue pepe, sekarang ada kue ape. Menurut warga Jakarta, penamaan kue ini bermula terhadap kisah seseorang yang lakukan eksperimen untuk menyebabkan kue.

Ketika kue itu jadi, ada yang bertanya, “Ini kue ape, Bang?”. Lucunya, si pembuat kue selanjutnya justru menjawab, “Ya, kue ape, pake nanye segale!”.

Entah benar atau tidak, kue ape ini juga jajanan yang tak pernah lekang ditelan zaman.

Kue ape ini juga biasa disebut orang bersama dengan “kue tetek” karena bentuknya yang bulat tidak tebal bersama dengan pinggirang garing dan benjolan terhadap bagian tengahnya.

Kue ini didominasi bersama dengan warna hijau yang merupakan hasil gabungan tepung beras atau terigu bersama dengan air daun suji.

Selain di Jakarta, kue ape juga bisa bersama dengan gampang ditemukan di kota-kota lain yang tetap berada di sekitaran Jakarta.

Kue ini juga tetap laris dibeli. Pasanya, kue ape tak cuma enak, namun juga murah meriah.

15. Manisan Kolang Kaling

Saat bulan puasa, banyak orang Jakarta yang jadi berburu kolang-kaling untuk dijadikan santapan berbuka.

Manisan kolang-kaling biasanya di sajikan bersama dengan bersama dengan es campur atau es buah. Rasa berasal dari Makanan Khas Jakarta ini manis pekat bersama dengan tekstur yang legit dan kenyal.

Jika kamu rentan bersama dengan batuk, maka tidak direkomendasi untuk konsumsi makanan ini.

Jika kamu penasaran bersama dengan makanan ini, manisan kolang kaling dibuat berasal dari buah atap yang warnanya putih susu cenderung transparan.

Buah ini tinggi akan serat dan salah satu pemanfaatannya adalah untuk manisan. Apabila kamu ingin mencobanya, makanan ini bisa dibuat sendiri.

Di Internet telah banyak orang yang share Info tentang anjuran untuk menyebabkan kolang kaling.

16. Gabus Pucung

Gabus pucung adalah salah satu Makanan Khas Jakarta yang juga menjadi ikon kuliner warga Betawi.

Nama gabus pucung sendiri merupakan gabungan berasal dari bahan utama pembuatannya, yaitu ikan gabus dan buah pucung.

Kamu barangkali telah tak asing bersama dengan ikan gabus, namun bagaimana bersama dengan buah pucung? Buah pucung ini zaman pernah banyak tumbuh di tempat Jakarta tempo dulu, terlebih di kawasan penyangga Jakarta.

Karena perihal itulah banyak tempat di Jakarta yang menyematkan pucung ke dalamnya, seperti Kampung Teluk Pucung, Kampung Pondok Pucung, dan Pasar Pucung.

Sayur gabus pucung mempunyai nilai tradisi. Pada waktu dulu, sayur ini biasa dijadikan hantaran atau makanan yang diantar oleh anak kepada orang tua atau berasal dari menantu kepada mertua waktu menjelang bulan puasa dan lebaran.

Tujuan berasal dari aktivitas selanjutnya adalah untuk mempererat tali silaturahim. Tapi tambah ke sini, cuma sedikit warga Betawi yang tetap menjaga kebiasaan semacam ini.

Mungkin karena alasan itu pula, sayur gabus pucung ini jadi sukar ditemukan di tempat asalnya, yaitu Jakarta.

17. Laksa

Laksa adalah panganan yang kondang di di dalam dan luar negeri, misal Malaysia, Thailand, dan Singapura.

Ibukota negara kita, Jakarta, ternyata mempunyai laksa khas Betawi yang menjadi salah satu kuliner langka di Jakarta.

Laksa yang tadinya merupakan makanan peranakan ini kini jadi berubah bentuk di banyak daerah. Di Jakarta, laksa betawi mempunyai cita rasa yang berlainan bersama dengan laksa berasal dari tempat-tempat lain.

Meskipun kuah laksa berwarna kuning seperti umumnya, namun kuah selanjutnya biasanya ditambahkan udang rebon.

Selain berlainan berasal dari aspek rasa, laksa betawi juga miliki langkah penyajian yang berbeda.

Laksa betawi di sajikan bersama dengan telur, toge, daun kemangi, kucai, dan potongan ketupat. Selain itu ada juga orang yang memberikan bihun dan perkedel sebagai pelengkap.

18. Sayur Babanci

Makanan khas Betawi seterusnya adalah sayur babanci. Sayur babanci juga sering dinamakan ketupat babanci.

Sayur ini merupakan salah satu ikon kuliner khas Betawi yang jadi jarang ditemukan.

Menurunnya kepopuleran berasal dari sayur babanci karena bahan dan rempah-rempah untuk membuatnya telah sukar ditemukan di Jakarta. Sayur ini dinamakan sayur babanci karena tidak tahu jenisnya.

Meskipun bernama sayur, namun makanan ini mirip sekali tidak miliki campuran sayur di dalamnya.

Bicara tentang rasa, sayur babanci atau ketupat babanci mempuynai cita rasa yang irip bersama dengan gulai di mana terdapat roma yang dominan dan rasa rempah yang kuat.

Makanan Khas Jakarta satu ini juga dibilang unik karena pembuatannya wajib manfaatkan 21 type bahan, bumbu, dan rempah.

Dari sekian banyaknya, ada beberapa rempah yang kini tambah langka yaitu kedaung, tai angin, botor, temu mangga, temu kunci, lempuyang, dan bangle.

19. Kue Talam

Kue talam merupakan sajian khas Betawi yang biasa dijadikan hidangan berbuka. Kue ini akan tambah nikmat kecuali disantap bersama dengan teh hangat.

Kudapan tradisional khas Betawi satu ini mempunyai rasa yang begitu nikmat bersama dengan tambahan tekstur kue yang lembut dan berpadu bersama dengan gurihnya santan.

Meskipun kue ini juga makanan jadul, ternyata kepopuleran berasal dari kue talam konsisten memancar.

Kue talam biasanya dibuat berasal dari campuran tepung terigu, tepung beras, atau tepung tapioka.

Melalui tangan-tangan terampil, campuran bahan selanjutnya akan menjadi kue yang bertekstur lembut, mulus, dan bercita rasa manis.

Kalau kamu tak tahan untuk mencobanya, kue talam biasanya dijual bersama dengan kue-kue basah lainnya. Kue talam akan dikemas bersama dengan plastik transparan.

Harga berasal dari kue ini dipasarkan jadi berasal dari Rp1.500 per potong.

20. Kue Lumpur

Dikarenakan teksturnya yang lembut dan halus, orang-orang menamakan kue ini bersama dengan kue lumpur.

Kue lumpur mempunyai bentuk bulan bersama dengan warna yang dominan kuning di bagian atas dan kuning kecokelatan di bagian bawahnya.

Warna kuning ini merupakan pengaruh berasal dari pemakaian kuning telur. Pada bagian atas kue biasanya ditanam sebutir kismis untuk pemercantik tampilan.

Kue lumpur juga mempunyai nasib baik yang mirip seperti kue talam. Tingkat eksistensi berasal dari kue ini juga tak pernah redup.

Kamu bisa bersama dengan gampang mendapati kue ini di toko-toko kue atau roti peranakan Tionghoa.

Yang sangat disayangkan berasal dari kue ini adalah jadi sulitnya diteukan kue lumpur yang asli.

Para penjaja waktu ini telah banyak memberikan sentuhan untuk memberikan model baru terhadap tampilan maupun rasanya.

21. Sengkulun

Banyak orang menilai Makanan Khas Jakarta yang satu ini unik karena penamaannya, sengkulun.

Kue sengkulun merupakan kuliner yang berkunjung melalui pengaruh kebudayaan Tionghoa.

Pada waktu itu, atau dimulai sejak abad ke-5, tanah Jakarta yang diserbu oleh banyak variasi etnik dan bangsa tetap bisa bersama dengan mudahnya ditemui kue ini.

Tapi untuk sekarang, kue sengkulun jadi hilang berasal dari peredaran Jakarta.

Kue sengkulun merupakan kue khas tanah Betawi yang mempunyai tampilan mirip bersama dengan kue keranjang. Kue sengkulun dibuat berasal dari bahan baku berbentuk beras ketan.

Pada bagian permukaan kue sengkulun nampak bintil-bintil kasar. Untuk teksturnya, kue ini lembut, lunak, dan kenyal. Sedangkan rasa berasal dari kue sengkulun ini gurih karena pemakaian santan yang cukup kental.

Ketika itu, kue sengkulun cuma berwarna cokelat karena manfaatkan pewarna alami berbentuk gula merah. Namun bersamaan perkembangan, kue sengkulun jadi dimodifikasi bersama dengan pewarna buatan.

22. Kue Putu Mayang

Kekayaan kuliner penduduk Betawi setelah itu diramaikan oleh kue putu mayang.

Kue putu mayang adalah warisan kuliner tradisional berasal dari penduduk ibukota yang sering disantap sebagai hidangan pengganjal perut.

Kue putu mayang mempunyai cita rasa manis bersama dengan tekstur yang kenyal. Kue yang menjadi olahan khas penduduk Betawi ini berwarna-warni sehingga berpenampilan cantik.

Kue putu mayang dibuat berasal dari bahan baku utama berbentuk tepung beras, santan kelapa, dan gula merah.

Penyajian putu mayang biasanya bersama dengan kuah gula merah. Rasa manis yang dihasilkan bukanlah berasal dari kuenya, melainkan kuahnya.

Saat ini penjaja kue putu mayang tetap eksis di dataran Jakarta. Biasanya para penjualnya manfaatkan gerobak untuk berkeliling.

23. Kue Cantik Manis

“Udeh cantik, manis lagi!”. Begitulah tanggapan warga Betawi yang kali pertama bersua bersama dengan kue ini.

Tidak pikirkan siapa yang pertama kali menamakan Makanan Khas Jakarta ini karena yang terutama kue cantik manis ini sedap dan disukai banyak orang.

Selain enak, kue cantik manis juga lembut dan bertekstur kenyal sehingga tidak menyebabkan mulut wajib berolahraga keras di dalam mengunyahnya.

Kue cantik manis terbuat berasal dari bahan baku tepung hunkue dan santan. Melelui percakapan beberapa pembuatnya, kue cantik manis ini tidak bisa dibuat oleh sembarangan orang, terlebih untuk mereka yang tidak ingin ribet.

Pasalnya, kue cantik manis memerlukan kesabaran ekstra terhadap waktu pembungkusannya manfaatkan kemasan plastik ataupun daun pisang.

Selain dikenal luas sebagai cantik manis, kue ini juga sering disebut bersama dengan kue jentik manis atau cente manis.

24. Kue Dongkal

Kuliner tradisional khas Betawi yang tak kalah sedap berasal dari kuliner-kuliner lainnya adalah kue dongkal.

Kue dongkal merupakan panganan khas Betawi yang dibuat sampai berbentuk seperti tumpeng.

Modern kini kue dongkal jadi sukar ditemukan dan lebih-lebih banyak orang yang belum pernah mendengar kue tradisional ini.

Untuk itu, melalui tulisan ini kamu wajib berkenalan sedikit bersama dengan warisan kuliner Betawi yang jadi terkikis zaman ini.

Kue dongkal merupakan kudapan khas ibukota yang dibuat berasal dari campuran tepung beras, tepung sagu, dan gula merah.

Kue ini dibuat bersama dengan metode tradisional yaitu dikukus bersama dengan dandang dan kerucut tumpeng.

Setelah kue telah siap disantap, biasanya diberi taburan parutan kelapa terhadap permukaannya.

Kue dongkal mempunyai rasa gurih dan manis karena gula merah yang sedikit mencair.

Kue dongkal bisa disantap untuk menghindar lapar beberapa waktu karena dibuat berasal dari tepung beras. Paling sedap kecuali makan kue dongkal waktu tetap hangat, di pagi atau sore hari bersama dengan secangkir teh hangat.

25. Es Selendang Mayang

Jika di awalnya ada kue putu mayang, maka kali ini ada minuman khas Betawi yang bernama es selendang mayang.

Minuman satu ini juga minuman zaman dulu. Mungkin karena itu pula sekarang ini jadi sukar didapati es selendang mayang.

Paling-paling minuman ini hadir cuma terhadap acara-acara tertentu misal Lebaran Betawi yang diselenggarakan di beraneka tempat.

Biasanya minuman ini akan disertai bersama dengan bersama dengan label “minuman Betawi jadul”.

Es selendang mayang sendiri pernah diminum untuk membasahi tenggorokan yang kehausan akibat pekerjaan yang menumpuk sekaligus terpaan cahaya matahari.

Karena terdapat es di dalamnya, maka minuman ini akan berbentuk menyegarkan.

Bahkan bukan cuma itu, karena es selendang mayang dibuat berasal dari bahan basic tepung beras, maka banyak juga orang yang meneguk secangkir es selendang mayang untuk kurangi rasa lapar terhadap waktu-waktu tertentu.

26. Es Goyang

Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan lebih-lebih makanan yang salah satunya adalah es goyang.

Es goyang terhadap waktu itu atau tepatnya di jaman 90-an bisa dimisalkan seperti es krim a la Indonesia. Ketika itu es goyang banyak dijajakan di sekolah-sekolah dan menjadi buruan anak-anak waktu bel istirahat berbunyi.

Menurut Indonesia Kaya, es goyang adalah minuman yang berasal berasal dari Bandung.

Akan namun karena penjualnya lebih banyak ditemukan di Jakarta, maka banyak yang beranggapan kecuali es goyang adalah minuman khas Jakarta.

Es goyang sendiri adalah es biasa yang dicampurkan bersama dengan santan kelapa, gula pasir, perisa, dan tepung hunkue. Es goyang mempunyai banyak varian rasa sepert alpukat, durian, dan cokelat.

27. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah Makanan Khas Jakarta yang mempunyai sistem matang berlainan bersama dengan nasi putih biasa.

Mula-mula beras diaron manfaatkan air santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos yang setelahnya dikukus sampai matang.

Nasi yang dihasilkan melalui sistem selanjutnya akan bercita rasa gurih dan beraroma lebih harum.

Tampilan berasal dari nasi uduk pun berbeda. Warnanya tidak terlihat putih dan butiran nasinya juga tidak lengket satu mirip lain.

Setelah nasi uduk jadi, maka nasi siap di sajikan bersama dengan lauknya. Orang Betawi biasanya manfaatkan lauk pauk seperti orek tempe, tahu, ayamg goreng, daun kemangi, dan sambal goreng.

Setelah tersusun sempurna, terhadap bagian atas nasi akan ditaburi bersama dengan bawang goreng.

Selain nikmat di sajikan bersama dengan sambal cabai terasi, nasi uduk juga tak kalah nikmat kecuali di sajikan bersama dengan sambal kacang, lebih-lebih ditambah bersama dengan gorengan.

28. Gado-gado

Gado-gado adalah Makanan Khas Jakarta yang tetap bersaudara bersama dengan makanan khas Sunda seperti karedok dan lotek misalnya.

Gado-gado bisa menjadi pilihan yang pas untuk kamu yang bosan bersama dengan lauk yang monoton.

Makanan ini terdiri berasal dari banyak variasi sayuran seperti kacang panjang, toge, nangka, bersama dengan pelengkap seperti kentang, tempe, tahu, dan telur.

Sebelum menyatukan bahan, biasanya dibuat terlebih dahulu sambalnya yaitu sambal kacang.

Setelah sambal kacang telah diulek, bahan-bahan tadi akan di letakkan di atasnya dan lantas diaduk sampai seluruh bahan terkena sambal kacang.

Makanan ini sangat menyehatkan karena terdiri berasal dari banyak macam sayuran, juga kaya protein karena terdapat tempe dan tahu di dalamnya.

29. Semur Jengkol

Kuliner khas Betawi yang tetap eksis sampai kini salah satunya adalah semur jengkol.

Diprediksi kecuali semur jengkol akan konsisten ada sampai kapan pun. Semur jengkol menjadi sajian yang berlainan kendati tidak seluruh orang menyukainya bersama dengan alasan aroma yang diciptakan sesudah memakannya.

Meskipun demikian, semur jengkol tetap disukai banyak orang, terlebih warga Jakarta yang tetap keturunan Betawi.

Disadur berasal dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi berasal dari pengaruh budaya luar, yaitu budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina.

Jika ditilik sejenak, barangkali ada benarnya mengingat Indonesia pernah dijajah oleh bangsa Eropa, salah satunya Belanda sampai 350-an tahun lamanya.

Selain Belanda, pemakaian rempah-rempahnya juga merupakan pengaruh berasal dari bangsa India dan Timur Tengah. Sementara cita rasa kecapnya adalah pengaruh masakan Tionghoa peranakan.

30. Soto Betawi

Kepopuleran soto betawi sampai kini tetap terasa. Hal ini bisa dibuktikan bersama dengan mudahnya dijumpai tempat-tempat makan yang menerakan soto betawi terhadap daftar menunya.

Alasan soto betawi tetap eksis sampai kini tak lain karena kenikmatan dan kekhasannya.

Soto betawi adalah makanan khas Betawi yang sangat kondang di Jakarta. Soto betawi juga ikon kuliner Betawi, mirip seperti soto Madura yang kondang di Madura.

Soto betawi juga berbentuk mirip bersama dengan soto-soto lain yaitu berkuah. Yang membedakan adalah isiannya.

Soto betawi lebih banyak manfaatkan jeroan. Selain jeroan, biasanya juga disertakan organ-organ sapi lain seperti mata, torpedo, dan hati.

Apabila kamu belum pernah sekalipun coba makanan ini, maka sangat direkomendasi untuk mencobanya. Soto betawi waktu ini dijual bersama dengan harga jadi Rp20.000an.

31. Kue Cucur

Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, terlebih anak-anak.

Hingga kini kue cucur tetap gampang ditemui di toko-toko yang menjajakan kue atau biasanya juga bisa ditemui di tempat-tempat yang menjajakan nasi uduk.

Kue cucur biasanya akan di letakkan berdampingan bersama dengan kue-kue lain maupun gorengan.

Kue yang digemari banyak orang ini mempunyai bentuk pipih bersama dengan warna kecokelatan.

Sampai sekarang belum banyak yang lakukan modifikasi berasal dari kue cucur tanpa diketahui alasannya.

Kemungkinan para penjualnya tak ingin mengakibatkan kerusakan kelebihan berasal dari cita rasa dan tekstur original yang dimiliki oleh kue cucur yaitu manis, gurih, legit di bagian tengah, dan renyah di bagian pinggirannya.

32. Roti Gambang

Makanan ini dinamakan roti gambang karena bentuk rotiny yang mirip seiert alat musik tradisional Betawi yaitu gambang.

Kalau kamu tak tahu, gambang adalah alat musik yang dimainkan bersama dengan langkah dipukul.

Alat musik ini biasanya menjadi alat musik yang wajib ada di dalam kesenian musik gambang kromong.

Kembali mengupas roti gambang, makanan khas Betawi ini merupakan warisan kuliner berasal dari zaman Belanda yang mempunyai cita rasa unik dan khas.

Roti gambang sendiri digunakan dulunya manfaatkan adonan berasal dari ragi untuk bahan pengembang.

Namun waktu ini telah dimodifikasi bersama dengan manfaatkan baking powder. Selain itu, terhadap waktu itu juga digunakan gula pasir, namun sekarang digunakan gula mearh atau gula aren.

Sementara bumbunya manfaatkan bubuk kayu manis yang dulunya manfaatkan bumbu lapis legit.

Hasil modifikasi selanjutnya menyebabkan roti gambang bertekstur empuk namun tidak selembut roti. Cita rasanya manis bercampur bersama dengan aroma khas kayu manis.

33. Ongol-ongol

Kue ongol-ongol juga juga kuliner traidisonal penduduk Betawi. Makanan khas Betawi yang juga camilan ini biasanya hadir terhadap pesta rutinitas penduduk Betawi misal pernikahan dan khitanan.

Kue bersama dengan nama unik ini dibuat berasal dari bahan baku berbentuk tepung sagu dan gula aren.

Sama seperti kue sengkulun, kue ongol-ongol juga lebih nikmat kecuali di sajikan bersama dengan bersama dengan parutan kelapa yang ditaburi terhadap bagian atasnya.

Bicara tentang rasanya, kue ongol-ongol telah pasti enak. Sedangkan teksturnya cenderung kenyal dan lembut.

Kue ini mempunyai aroma khas yang disebabkan oleh pemakaian gula aren. Akan lebih sedap kecuali kue ongol-ongol dibuat manfaatkan gula aren alami.

Menyantap ongol-ongol akan lebih nikmat kecuali ditemani bersama dengan beberapa type minuman misal jus dan teh hangat.

34. Kue Lupis

Jangan sampai kamu salah menyebutnya, ini kue lupis, bukan kue lapis. Dari bentuk, bahan pembuatannya saja telah berbeda, maka telah pasti rasanya juga berbeda.

Kue lupis dibuat manfaatkan beras ketan yang tidak diberikan pengawet. Kue lupis terhadap biasanya di sajikan bersama dengan siraman kuah gula aren.

Akibat tercampur bersama dengan gula aren, maka terbentuklah cita rasa manis waktu memakan kue ini.

Kue lupis paling sedap disantap terhadap waktu pagi hari bersama dengan bersama dengan teh hangat atau kopi.

Kalau kamu bukan orang Jakarta yang lagi berkesempatan di Jakarta, kue lupis bisa dibeli bersama dengan harga jadi Rp3.000 per potongnya.

Kue ini juga bisa dibeli per lonjor yang dijual bersama dengan harga lebih kurang Rp18.000. Sebatas informasi, per lonjor kue lupis biasanya terdiri berasal dari 12 potong.

35. Kue Sagon

Apabila diamati tampilan dan bentuknya, barangkali tak ada yang teristimewa berasal dari makanan khas Betawi ini.

Tapi sesudah lidah kamu memberanikan diri untuk menangkap rasanya, maka kamu akan dibuat ketagihan untuk konsisten memakannya.

Kue ini merupakan camilan yang sama juga bersama dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lain.

Bagi penduduk Betawi, kue sagon adalah menu yang wajib diusahakan ada dikala lebaran tiba.

Kue sagon merupakan kue kering yang dibuat berasal dari bahan basic tepung beras ketan yang dicampur bersama dengan kelapa.

Kue ini mempunyai cita rasa yang manis bersama dengan aroma harum. Keberadaan kue sagon sebetulnya tidak diketahui kapan dan di mana untuk pertama kalinya.

Ada yang beranggap kecuali kue ini berasal berasal dari tanah Jawa, namun tak sedikit juga daerah-daerah lain di Indonesia yang mengira kecuali kue ini berasal berasal dari daerahnya.

36. Nasi Ulam

Nasi ulam adalah nasi ramesnya Betawi. Nasi ulam adalah makanan khas Betawi yang terdiri berasal dari banyak lauk, mirip seperti nasi uduk.

Yang membedakan nasi ulam dan nasi uduk adalah nasi ulam biasanya dicampur bersama dengan serundeng kelapa dan tumbukan kacang tanah, waktu nasi uduk tidak.

Nasi ulam bisa di sajikan di dalam kondisi kering ataupun basah, tergantung selera penikmatnya.

Di kawasan jakarta, nasi ulam basah bisa bersama dengan gampang ditemui di tempat Betawi perkotaan.

Sementara nasi ulam kering lebih gampang dijumpai di pinggiran Jakarta.

Nasi ulam basah biasanya Mengenakan guyuran kuah semur bersama dengan lauk bihun goreng, irisan telur dadar, tempe tahu goreng, empal, dendeng sapi, cumi goreng, dan perkedel kentang.

Sedangkan nasi ulam kering tidak manfaatkan kuah semur, menjadi nasinya cuma dicampur bersama dengan serundeng dan diberi tambahan taburan kacang tanah, potongan mentimun, daun kemangi, tauge, dan bihun goreng.

37. Ketoprak

Jika di Jawa Timur ketoprak adalah kesenian, maka di Jakarta ketoprak adalah nama makanan.

Ketoprak khas Betawi adalah kuliner yang penyebarannya cukup luas. Bukan cuma di Jakarta, di beraneka kota lain di pulau Jawa banyak penjaja ketoprak keliling ataupun mangkal.

Tingkat kepopuleran ketoprak menjadi bukti kecuali makanan khas Betawi ini miliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya.

Ketoprak sendiri merupakan makanan yang terdiri berasal dari ketupat potong bersama dengan bumbu kacang dan campuran bahan lain seperti mihun, tauge, dan tahu goreng.

Ketoprak mempunyai cita rasa yang sungguh nikmat, lebih-lebih kecuali di sajikan bersama dengan kerupuk tapioka merah dan bawang goreng.

Ketoprak juga tambah menikmati kecuali di sajikan bersama dengan telur rebus atau telur dadar.

38. Pindang Bandeng Betawi

Pindang barangkali sama juga bersama dengan kota Palembang. Tapi di tempat Betawi, kamu juga bisa menemukan pindang, yaitu pindang bandeng khas Betawi.

Makanan ini tidak tersebar luas di tanah Betawi. Keberadaannya lebih dominan di tempat Tugu yang mana orang-orang juga senang menyebutnya bersama dengan nama pindang serani.

Pemilihan nama selanjutnya konon karena terhadap zaman pernah makanan ini menjadi makanan yang paling digemari oleh penduduk Nasrani.

Pindang bandeng betawi terhadap waktu itu biasa disantap sebagai menu sarapan. Pembuatannya sendiri dilaksanakan satu hari sebelumnya.

Menu pindang bandeng khas Betawi sendiri mempunyai ciri khas yang menjadikannya beda bersama dengan pindang bandeng berasal dari tempat lain.

Perbedaan itu terletak terhadap pemakaian rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis berasal dari masakan tersebut.

39. Soto Tangkar

Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang memberikan kitab warisan kuliner suku Betawi.

Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup mencolok di mana soto tangkar manfaatkan potongan iga sapi sebagai bahan utamanya, tetapi soto betawi manfaatkan jeroan dan bagian tubuh sapi seperti kaki, babat, dan paru-paru.

Berdasarkan sejarah, makanan ini dinamakan soto tangkar karena terhadap jaman kolonial Belanda, orang-orang Betawi cuma bisa belanja tangkar, yaitu potongan iga yang berdaging sedikit.

Mau tidak mau, penduduk Betawi terhadap waktu itu wajib kreatif di dalam mengolahnya sehingga lahirlah makanan khas Betawi yang bernama soto tangkar.

Semakin ke sini, soto tangkar bisa ditambahkan bersama dengan isian berbentuk kikil ataupun jeroan sapi.

Itulah sejumlah makanan khas Betawi yang bisa kamu cobalah kecuali telah bosan bersama dengan makanan yang terkesan itu-itu saja.

Dari sekian banyak makanan yang ditampilkan, ada beberapa yang tetap menjadi kontroversi dan adu klaim berasal dari mana sebetulnya makanan itu berasal.

Tanpa melupakan pembicaraan yang ada, alangkah baiknya kecuali kami sama-sama menjaga kekayaan kuliner nusantara bersama dengan berupaya sehingga konsisten melestarikannya melalui beraneka cara.