Resep Ongol Ongol Makanan Enak di Sore Hari

Resep Ongol Ongol – Pernah mencicipi kudapan ongol-ongol? Dari namanya saja terdengar unik ya. Ongol-ongol merupakan kudapan tradisional yang memiliki tekstur lembut, kenyal serta memiliki cita rasa yang enak dan manis. Ongol-ongol biasanya dihidangkan bersama taburan kelapa parut. Nah, nggak salah kalau perpaduan rasanya menjadi nikmat ketika disantap. Bahkan cocok dihidangkan bersama teh maupun kopi.

Kuliner yang banyak tersedia di pasar tradisional ini terbilang murah dan gampang ditemukan loh. Ongol-ongol ini umumnya terbuat dari sagu atau tepung tapioka, namun ada juga yang berkreasi dari bahan singkong. Bahkan kini ada juga ongol-ongol yang terbuat dari bahan hunkwe, campuran bihun, nanas, ubi, dan banyak lainnya.

Rupanya membuat kudapan ini sangatlah mudah dan praktis, cukup dengan mengukusnya saja. Buat kalian yang rindu kudapan legit ini, bisa langsung membuatnya sendiri.

Berikut resep ongol-ongol, enak, sederhana, lembut dan praktis, seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber.

Ongol-ongol gula merah.

Bahan 1: gr gula merah gr gula pasir cc air bersih
– 3 lembar daun pandan ikat simpul
– 1/2 sdt garam

Bahan 2: gr sagu tani cc santan (dari 1 butir kelapa)
– 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Masak bahan 1 sampai gula larut dan mendidih, sisihkan.
2. Campur semua bahan 2 aduk rata, tuang bahan 1 (cairan gula merah) yang masih hangat, aduk rata, saring.

3. Panaskan dandang, siapkan loyang 24×24 oles tipis minyak.

4. Kukus adonan perlapis 7 sampai 10 menit tiap lapisannya, tergantung tebal, tipisnya adonan.

5. Kukus sampai matang, angkat, biarkan dingin, potong-potong balur dengan kelapa putih parut yang telah dikukus.

Ongol-ongol singkong.

Bahan:

– 1 kg singkong parut ml santan sedang gram gula pasir
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 1/4 sdt vanili bubuk
– Pewarna makanan hijau, merah, kuning (atau pasta/perisa) secukupnya

Taburan:

  • 100 gr kelapa parut
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.

2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas olesi lagi. Sisihkan.

3. Jika singkong terlalu berair bisa peras sedikit airnya.

4. Dalam wadah, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.

5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.

6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau, satu bagian lagi diberi pewarna merah dan sisanya kuning atau biarkan tanpa warna.

7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan kuning/putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin (bisa disimpan dulu di kulkas).

8. Lalu campur semua bahan taburan dan kukus jadi satu selama 10 menit.

9. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

Ongol-ongol labu kuning.

Bahan: gr labu kuning kukus, haluskan gr tepung tapioka.
– 75 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam cc air bersih

Taburan:

– Kelapa parut kukus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata dan saring.

2. Masak sampai mendidih dan meletup-meletup, angkat.

3. Masukkan dalam loyang/cetakan yang telah diolesi minyak. Kukus sekitar 10 menit.

4. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

Ongol-ongol ubi.

Bahan: gr ubi orange/ungu, kukus dan haluskan gr tepung tapioka/sagu tani gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 butir kelapa parut, kukus beri sedikit garam dan daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kelapa kukus, lalu blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

3. Kukus selama 60 menit dengan api sedang, bungkus tutup kukusan panci dengan serbet.

4. Biarkan dingin baru dipotong, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.

Ongol-ongol pandan.

Bahan: gr tepung tapioka
– 30 gr tepung ketan gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm santan kara ml air
– 2 tetes pasta pandan/pewarna hijau

Pelapis:

– 50 gr kelapa parut kering
– 10 ml santan kara
– sejumput garam
– 40 ml air panas

1. Campur semua bahan aduk rata, masak dalam panci menggunakan api kecil hingga meletup-letup. Aduk terus agar tidak lengket /gosong. Angkat.

2. Tuang ke wadah tahan panas, lalu kukus 15 menit. Angkat biarkan dingin.

Potong lalu gulingkan di kelapa parut.

3. Lalu campur jadi satu semua bahan pelapis, kukus selama 10 menit. Angka.

4. Potong ongol-ongol lalu campur dengan bahan pelapis.

Ongol-ongol nanas.

Bahan-bahan:

– 1/2 biji buah nanas, potong kasar ml air gr tepung sagu tani gr gula pasir (sesuai selera)
– 50 gr bihun cap jagung (rendam, lalu potong kasar)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanila
– 3 tetas pewarna kuning
– Topping kelapa parut dan 1/2 sdt garam dan kukus 10 menit.

Cara membuat:

1. Blender nanas dan air, ambil 500 ml saja, lalu masukkan gula aduk sampai larut.

2. Setelah itu masukkan tepung sagu, vanila dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat. Terakhir masukkan bihunnya, aduk asal rata

3. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit.

4. Setelah dingin baru dipotong-potong, taburi dengan kelapa parut.

Ongol-ongol bunga telang.

Bahan 1:

500 gr gula pasir
600 cc air bersih
200 cc air seduhan bunga telang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpul

Bahan 2:

500 gr sagu tani
450 cc santan (1 butir kelapa)
1 sdm minyak goreng

Baluran :

1/2 butir kelapa parut, beri sedikit garam + daun pandan lalu kukus.

Cara membuat:

1. Masak bahan 1 sampai gula larut dan mendidih, sisihkan.

2. Campur bahan 2 aduk rata. Tuang bahan 1 yang masih hangat, aduk rata dan saring.

3. Panaskan dandang, siapkan loyang 24×24 olesi minyak. Kukus adonan pelapis 7-10 menit atau langsung sampai matang.

4. Biarkan dingin lalu potong-potong gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

Ongol-ongol hunkwe.

Bahan: gr tepung hunkwee
– 1 saset vanili bubuk grm gula merah/aren
– 1/2 sdt garam
– 3 sdm fibercreme larutkan dalam 800 ml air matang

Taburan:

– Campur kelapa parut setengah tua dengan garam + daun pandan, kukus 10 menit

Cara membuat:

1. Masak gula merah, air larutan krimer fibercreme dan garam sampai gula larut, saring.

2. Biarkan hangat kuku, masukkan tepung hunkwee aduk rata, masak hingga mengental dengan api sedang. Aduk terus biar adonan licin.

3. Tuang dalam loyang 16cm yang dioles minyak, biarkan mengeras dan dingin, potong-potong. Lalu gulingkan di kelapa parut. Siap sajikan.

Ongol-ongol bihun pelangi.

Bahan: ml santan kental gr tepung tapioka gr gula pasir (suka manis bisa 150g)
– 1/2 sdt garam gr bihun direbus / di rendam air panas (ditimbang saat masih mentah)
– 1 bungkus agar agar plain
– Pewarna makanan
– Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, gula dan garam.

2. Tambahkan santan, aduk rata pakai whisk, masukkan bihun dan agar-agar. Aduk lagi sampai rata.

3. Bagi adonan menjadi 3 atau lebih sesuai selera, beri masing-masing pewarna makanan.

4. Siapkan loyang alasi kertas baking atau bisa juga diolesi dengan minyak sayur.

5. Tuang adonan pertama (merah) ratakan, tuang adonan kedua (kuning) ratakan. Terakhir tuang adonan hijau ratakan.

6. Siapkan kukusan yang airnya sudah mendidih, kukus selama menit, alasi tutupnya dengan kain bersih.

7. Setelah matang angkat biarkan sampai dingin, lalu dipotong dan dibaluri dengan kelapa parut.

Resep Kue Ongol Ongol Tepung Sagu

Kue ongol-ongol ini merupakan jenis kue basah yang memiliki tekstur yang begitu kenyal dan lembut. Kue basah ini dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang dikombinasikan bersama gula pasir dan bisa juga dengan gula merah. Kue ini begitu digemari oleh semua lapisan masyarakat selain karena rasanya yang lezat,

Pilihan Resep Ongol

Resep Cara Membuat Kue Ongol-ongol – Kue ongol ongol merupakan jenis kue jajanan pasar tradisional khas Jawa Barat, kue ini di buat dari bahan dasar tepung kanji (Sagu Tani ) dan ada juga kue ongol ongol yang di buat dengan menggunakan bahan dasar singkong. Citarasa dari cemilan khas ini memiliki tekstur kue yang lembut, kenyal dan rasa gurih manis dilidah.

Selain resep cara membuatnya mudah, kue ongol ongol ini juga pas banget buat temen santai. Kamu sudah pernahkah membuat kue Ongol Ongol di rumah? Nah, jika kamu belum pernah membuat atau sekarang kamu mau mencoba membuat di rumah, yuk simak beberapa Kumpulan resep Ongol-Ongol dan cara membuatnya di bawah iniā€¦.

Resep Ongol-ongol Tepung Kanji

Bahan-bahan

* 125 g tepung tapioka (sagu tani) + 250 ml air
* 150 gr gula merah + 150 ml air
* 2 lembar pandan ikat simpul
* 150 g kelapa parut
* 1/4 sdt garam

Langkah Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Tepung Kanji Yang Enak:

1. Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit, sisihkan.
2. Campur tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah, air, dan daun pandan sampai larut dengan api kecil. Saring, sisihkan.
4. Buang daun pandannya, lalu masukan larutan tapioka bertahap, aduk, masak sampai kental seperti lem.
5. Ambil dengan 2 buah sendok, bentuk bulat lalu gulingkan ke kelapa dalam nampan. Sajikan

Resep Ongol ongol pandan by Diaz Lop

Nah, Resep Ongol-ongol yang kedua ini adalah resep dari sahabat kita @Diaz Lop. Beliau lebih menonjolkan rasa pandan untuk kue Ongol-ongol buatanya. Bahan dasarnya sama-sama menggunakan Tepung Tapioka. Seperti ini resep dari Diaz Lop..

Bahan-bahan :

* 125 gr tapioka
* 110 gr gula pasir(resep asli pakai 150 gr)
* 375 ml air
* 1 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam
* secukupnya pasta pandan
* 1/2 butir kelapa setengah tua,parut
* 1 daun pandan
* sedikit garam

Langkah Cara Membuat Ongol-Ongol Pandan :

1. Kukus kelapa dan daun pandan.setelah matang beri garam,sisihkan.
2. Campur semua bahan ongol2 jadi satu
3. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai mengental dan adonan berubah jadi bening.
4. Angkat lalu taruh dalam wadah dari plastik yang sudah dioles minyak.
5. Setelah dingin potong2 memakai spatula yang sudah dioles minyak, gulingkan dalam kelapa parut dan siaaaap.

Ongol Ongol Sagu Tani

Jenis kue Ongol-ongol Sgu Tani ini hasil masakan dari sahabat VinaY89, cara membuatnya sangat sederhana. Seperti ini nih resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan

* 125 gr Tepung Tapioka [Sagu Tani) + 250 ml air
* 150 gr gula merah/Aren + 150ml air
* 3 Lembar Daun Pandan
* 150 g Kelapa Parut + 1/4 sdt garam

Langkah Membuat Ongol-Ongol Sagu Tani:

1. Kukus kelapa parut yg suda dimix dgn garam.. + 1 lembar daun pandan (gunting2) selama 15 menit sisihkan.
2. Campur Tepung tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah/Aren, air dan daun pandan dgn api kcl hingga larut.. Saring dan sisihkan.
4. Buang daun pandan nya lalu masukkan larutan tepung tapioka secara bertahap masak dgn api sedang.. Sambil aduk2 hingga adonan mengental seperti Lem.
5. Ambil 2 buah sendok, bentuk bulat lalu balurkan ke kelapa kukus.
6. Ongol Ongol.. Siap di sajikann

Ongol-ongol

Resep selanjutnya adalah hasil kreasi dari bunda @Intan_apip, bahan yang dipakai untuk membuat ongol ongol hampir sama dengan resepnya VinaY89. Namun disini beliau sedikit memberi kreasi lain. Seperti ini tekniknya..

Bahan-bahan

* 1000 ml air
* 250 gr tepung sagu (saya sagu tani)
* 300 gr gula merah
* 5 sdm gula pasir
* 2 lembar daun pandan simpulkan
* 1/8 sdt garam (sesuai selera)
* gr kelapa parut muda

Cara Membuat :

1. Bagi 2 bagian air, 500 ml untuk merebus gula merah dan 500 ml lagi untuk dicampur ke sagu untuk dilarutkan.
2. Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai semua gula larut, setelah larut angkat dan sisihkan.
3. Larutkan sisa air dengan sagu aduk rata dengan whisk atau sendok kayu kemudian masukan sambil disaring air gula yg telah dimasak tadi dan beri sedikit garam.
4. Setelah adonan jadi masak kembali sampai adonan mengental seperti lem, matikan kompor dan masukan ke dalam wadah yg telah disediakan (saya loyang kotak 22×22) ratakan bagian atasnya dengan sendok yg dicelupkan ke air, biarkan dingin.
5. Beri garam secukupnya pada kelapa parut sambil di aduk kemudian kukus selama menit setelah matang matikan kompor dan kelapa siap digunakan untuk taburan ongol-ongol.

Ongol-Ongol Singkong

Kali ini sedikit berbeda, Bunda membuat kue ongol-ongolnya menggunakan bahan dasar singkong. Singkong diparut terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasa kue ini juga khas dan nikmat tentunya. Lihat apa saja resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan

* 950 gr singkong parut
* 86 gr gula pasir (tambahkan jika suka manis)
* 15 gr agar2 plain (saya 1 bungkus nutrijell plain)
* 1/4 sdt vanilli bubuk
* 50 ml air hangat
* 1 tetes pasta pandan
* 1 tetes pasta strawberry
* NB : Pasta bisa diganti pewarna makanan

Bahan taburan :

* Kelapa parut secukupnya, (kukus 10 menit)
* Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ongol-Ongol dari Singkong:

1. Campur jadi satu semua bahan, aduk sampai rata
2. Bagi adonan menjadi 2, 1 beri pasta pandan dan 1 lagi pasta strawberry (atau bisa diberi pewarna makanan sesuai selera)
3. Panaskan kukusan dengan api kecil, alasi saringan kukusan dengan daun pisang agar kue tidak lengket pada kukusan
4. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukkan ke dalam panci kukusan, lakukan hal itu sampai adonan habis
5. Tutup kukusan jangan lupa dialas serbet bersih, kukus ongol-ongol kurang lebih 30 menit hingga matang
6. Setelah agak dingin ambil satu2 kue ongol2 gulingkan pada kelapa parut yg sudah dicampur gula dan ongol2pun siap dinikmati.

Ongol ongol (lapis singkong)

Kreasi kue dari Putu Dewi Suarda ini cukup unik, Kue ongol-ongol dibuat warna-warni mirip seperti kue lapis. Simak resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan

* 1 kg singkong parut
* 1 bungkus agar2 plain
* 350 ml santan (Sy pake santan kaleng)
* 225 gr gula
* Sejumput garam
* 1/2 sdt vanila
* Pewarna merah dan hijau (Sy pake yg cocopandan dan pandan)
* Untuk kelapa (kukus 15 menit)
* 150 gr kelapa parut
* Sejumput garam
* Daun pandan
* Sedikit vanila

Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Warna-Warni:

1. Siapkan kukusan jangan lupa kasi serbet tutup nya biar ga netes air nya Ke adonan
2. Dalam wadah masukkan santan gula dan garam aduk sampe larut
3. Tambahkan singkong parut agar2 dan vanila aduk sampai rata
4. Bagi adonan men jadi 3 kasi warna hijau, merah dan 1 lg biarkan tanpa warna.
5. Siap kan loyang, karna kukusan sy kecil, saya pakai 3 lunch boxs yg dialasi dg plastik (yg aman buat makan) diolesi dg minyak
6. Tuang adonan putih (ratakan) kukus 25 menit sampai matang
7. Tumpuk dg adonan merah ratakan kukus lg 25 menit sampai matang
8. Terakhir tumpuk dg adonan hijau ratakan kukus selama 30 menit sampai matang
9. Angkat dan biar kan dingin d loyang, setelah dingin Baru keluarkan dr loyang. Kalau panas2 dikeluarkan dr loyang kue akan hancur, harus ditunggu benar2 dingin
10. Untuk memotong bungkus pisau dg plastik, setelah itu kue dipotong kemudian di balur dg kelapa yg sudah dikukus.